guiso, estofado

-si cuando hace el guiso del estofado. Le queda muy claro " liquido " No se preocupe especelo con miga hasta la consistencia deseada.-

garbanzos, lentejas y arbejas

Si preparó uno de estos granos y quedarón muy claritos. No se preocupe agregeles miga hasta que el espesor esté a su gusto.

lengua en salsa

Si la salsa le quedó muy clarita. No se preocupe. especela con miga al gusto

pezcados Mojarra y Bocachico y otros

escamelo, desagallelo. piquelo bien finito. frotele sal al gusto y umedescalo en agua o/y clara de huevo.frotelo sobre abundante miga por ambos lados y hechelo al aceite que debe estar bien caliente.

pollo apanado

Umedesca el pedazo de pollo con agua o/y clara de huevo y lo frota en la miga. Hechelo al aceite previamente caliente.

albóndigas

Estas albóndigas las puede preparar con un 50% de miga
carne molida el 100%
miga el 50%
sal al gusto + o - un 0.5%
Exitos en su preparación y en sus ventas

Advertencia:

Todas las imagenes expuestas en esta pagina, han sido enviadas por los usuarios, del wed o de libre acceso. en ningún caso consta, que estan protegidas por derecho de propiedad intelectual, puesto que provienen de galerias personales o de paginas gratuitas, en las que no se informaba de tal hecho, y se ofrecian de forma pública. En todo caso, si existe un titular de los derechos intelectuales sobre esas ilustraciones, sabre cuya existencia no he sido informado, y desea que sean retiradas, basta con que me informe por medio del correo electronico:

catatonico@colombia.com

testimonio o comentario de un restaurante

son comentarios sobre la "miga" y si quiere hacer el suyo: no lo dude pero recuerde primero toca comprarla y usarla para que sea un comentario real y verdadero,

y dice:

Marcela te ha enviado un enlace a un blog:
Durante el tiempo que llevo distinguiendo a ROQUE "el de la miga" me ha demostrado ser siempre una persona idonea y empeñada en que su microempresa salga adelante, siempre esta ahí para trayendo su miga que por cierto es de muy buena calidad y necesaria en mi restaurante.

y mi cliente(a) continua diciendo:

Marcela te ha enviado un enlace a un blog:
Gracias por estar pendiente de traernos felicidad y por su puesto la miga a nuestro trabajo y hogar. La diferencia de un producto preparado con esta miga se nota porque cuando no hay rayamos calado pero no es igual.

yo mismo voy a llevar un pedido

yo mismo voy a llevar un pedido en la bicicleta donde empece a fundar esta microempresa y todabia es la misma y no pienso cambiarla.

I took this bike in this same order and still is the same with which I began this very small and this old woman but I do not think change

esta comida lleva "miga"

esta comida la hice con miga "catatonico" y vaya si me quedo buena

I made this meal with crumb "catatonic" v aya good if I stay

¿ que es miga ? " what is miga"

miga es una harina extraida, del calado, molido, y sirve para hacer almondigas y apanar y espesar los alimentos en los restaurantes

bread flour is extracted, the draft, ground and used to thicken and apanar food in restaurants

A Qui se pesa la miga

en un peso como este modelo sesenta se pesa la miga el peso minimo de cada pedido es de dos libras, mil gramos al empacar.


in this model as a weight sixty crumb weighed the minimum weight of each order is two pounds, a thousand grams per pack

beiculo repartidor

en una de estas bicicletas llevo la miga asta el restaurante donde la pidan y el numero de telefono es el 3208050116 y la cantidad es de 2 libras en adelante y su precio para el año 2009 es:

$ colombianos 2.000 por libra

a Tasa Representativa del Mercado (TRM) para el día de hoy
en Pesos Colombianos para 1 Dólar Estadounidense (USD) es de: 1 USD = $ 2249.64

mesa de trabajo ( table the work)

mesa, de trabajo, donde se elabora el calao, ingrediente prinsipal de la miga

mis escabiladeros

con rodachines, para facilitar el traslado, de horneo y secado

mi molino

en un molico como este muelo el calao para despues empacar y pesar la miga ( se pesa de 2 libras en adelante)